Ẩm thực Quảng Bình

1. Cháo canh Quảng Bình

Cháo canh là một trong những món ăn quen thuộc mang hương vị quê hương đối với mỗi người dân Quảng Bình. Những nguyên liệu không thể thiếu trong mỗi tô cháo gồm sợi mì/gạo, thịt nạc và cá lóc đặc biệt ăn kèm với ram (nem, chả giò)

 Hương vị ngon ngọt của nước dùng hòa quyện cùng những sợi mỳ và thớ thịt chắc chắn sẽ làm bạn xiêu lòng.

Cháo canh thường được nấu với xương heo, cá lóc những bên cạnh đó, món ăn này còn được biến tấu theo nhiều hình thức khác như có kết hợp với lòng, gan, hay với thịt cua. Tất cả đều mang đến những hương vị đậm đà mang bản sắc nơi đây.

Nguồn ảnh: Internet

Một số gợi ý quán ngon dành cho bạn:

• Cháo canh Gia Bảo - Địa chỉ: 8 Lý Thường Kiệt, TP. Đồng Hới
• Quán cháo canh cua rời Đỗ Nhuận, phía sau bến xe Đồng Hới
• Quán cháo sát cá lóc (cháo canh gạo lứt) - Địa chỉ: gần ngã ba Hoàng Diệu và Hà Huy Tập.
• Cháo canh Sơn Tình - TT Phong Nha

2. Bánh lọc 

Bánh lọc là món đặc sản ở xứ Huế, nhưng khi đến Quảng Bình được chế biến theo cách khác biệt riêng. Thưởng thức hương vị thơm ngon, nóng hổi dai mềm với phần nhân đậm vị, tôm, thịt, măng, mộc nhĩ và măng của món bánh này sẽ mang đến cho thực khách hương vị khó quên. Thậm chí, rất nhiều người đã mua món bánh này như một món quà khi trở về.

Bạn có thể chọn bánh lọc lá, bánh lọc trần hay bánh lọc rán, các món đều rất ngon theo cách thưởng thức và chế biến riêng.

Nguồn ảnh: Internet

Một số gợi ý quán ngon dành cho bạn:

• Quán mệ Xuân: Đường Lê Thành Đồng, TP. Đồng Hới
• Quán dì Thái - Địa chỉ: 13 Đồng Hải, TP. Đồng Hới
• Quán dì Thủy - Địa chỉ: 11 Thanh Niên, TP. Đồng Hới

3. Gà nướng ăn cùng muối cheo

Luôn làm ấn tượng và hấp dẫn du khách khi đến Quảng Bình không thể không kể đến món mẹt gà nướng ăn kèm với xôi. Những thớ thịt gà với màu vàng rộm, dai ngon, mùi thơm nức lòng với những gia vị riêng biệt của miền Trung. Đặc biệt, một thứ gia vị luôn gây tò mò và hấp dẫn du khách bởi hương vị cũng như tên gọi đó là muối Cheo - một loại muối địa phương Phong Nha dùng để ăn kèm với gà nướng, thịt nướng.

Đây cũng thức chấm đặc biệt xuất hiện trong mọi bữa ăn trong Tour Greenland. Sự kết hợp hoàn hảo này chắc chắn sẽ làm kích thích vị giác của bạn.

Nguồn ảnh: Cagina Boutique Hostel & Coffee

Một số gợi ý quán ngon dành cho bạn:

• East Hill Phong Nha - Địa chỉ: Bố Trạch, Quảng Bình
• Quán Lèn Con - Địa chỉ: Thị trấn Phong Nha, Bố Trạch, Quảng Bình
• Gà mẹt Ồ ồ Lake Silence - Địa chỉ: Khương Hà, Bố Trạch, Quảng Bình

4. Cá trắm sông Son

Sông Son - một dòng sông với màu xanh ngọc tuyệt đẹp mà chắc hẳn những du khách nào đã từng đến Phong Nha được nhìn thấy. Tại đây có một làng nghề nuôi cá lồng lâu năm của người dân Phong Nha, đặc biệt nổi tiếng với giống cá trắm thơm ngon mang hương vị đặc biệt của vùng đất nơi đây. Cá trắm sông Son có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như là: lẩu cá trắm, cháo canh cá trắm, cá trắm sốt cà chua … mỗi món ăn lại mang lại nhiều hương vị khác nhau. Nếu có dịp ghé thăm, đừng quên bỏ lỡ những món cá được chế biến theo nhiều cách hấp dẫn ở đây nhé!

Nguồn ảnh: Quảng Bình Travel

Một số gợi ý quán ngon dành cho bạn:

• Nhà Hàng Thu Huế: Thị trấn Phong Nha, Bố Trạch, Quảng Bình
• Nhà Hàng Thu Hà: Thị trấn Phong Nha, Bố Trạch, Quảng Bình
• Nhà Hàng Vững Huế: Thị trấn Phong Nha, Bố Trạch, Quảng Bình

5. Bánh bèo 

Bánh bèo, bánh lọc, bánh nậm là những món ăn quen thuộc ở dọc khắp vùng miền Việt Nam. Nhưng đến với Quảng Bình, món bánh quen thuộc này lại mang một hương vị rất riêng.

Với những chiếc bánh tròn, mỏng, dai được xếp đều trên dĩa sẽ làm bạn đỡ bị ngấy khi kết hợp cùng nhân thịt, tôm xay nhỏ và phồng tôm. Tất cả cùng hòa quyện với nước dùng đặc trưng tạo nên một hương vị rất riêng của nơi đây.

Nguồn ảnh: Internet

Một số gợi ý quán ngon dành cho bạn:

• Quán Sơn Lý - Địa chỉ: số 115 Lý Thường Kiệt, TP. Đồng Hới - Giá: 20k
• Quán Bánh Bèo Ngã Tư Đường Tránh, TP. Đồng Hới - Giá: 10k - Mở cửa: 14h
• Bánh bèo cô Vân - 82 Lê Thành Đồng, TP. Đồng Hới - Giá: 15k
• Quán Tứ Quý: 17 Cô Tám, TP. Đồng Hới

6. Bánh khoái

Với cái tên nghe rất lạ tai nhưng đây là món ăn mà khi nhắc đến Quảng Bình, các tín đồ yêu thích các bánh chiên sẽ nghĩ ngay tới loại bánh này. Bánh khoái có nhiều nét tương đồng với bánh xèo nhưng hương vị mới làm nên sự khác biệt. Vỏ bên ngoài giòn tan được chế biến khá cầu kỳ, bên trong là nhân bánh gồm thịt nạc băm nhỏ, tôm và giá đỗ. Khi ăn sẽ ăn kèm cùng bánh cuốn, rau dưa các loại và nước lèo - một phần quan trọng của món ăn tạo nên hương vị đậm đà riêng.

Nguồn ảnh: Internet

Một số gợi ý quán ngon dành cho bạn:

• Quán bánh khoái Tứ Quý: 17 Cô Tám, TP. Đồng Hới
• Quán Ly Ly: Số 11A Cô Tám, TP. Đồng Hới

7. Cháo hàu

Cháo hàu là một trong những đặc sản ở Quảng Bình được mọi người yêu thích. Những con hàu được lấy từ sông Nhật Lệ với vị ngon ngọt, béo và đặc biệt chứa rất nhiều dinh dưỡng. Có dịp đến Quảng Bình, du khách đừng quên thưởng thức món cháo hàu này nhé.

Nguồn ảnh: Internet

Một số gợi ý quán ngon dành cho bạn:

• Quán Chị Ngạnh: Đặc sản Lươn Đồng & Hàu - Địa chỉ: 18 Hoàng Diệu, TP. Đồng Hới, Quảng Bình
• Quán cháo Hàu O Mai - Địa chỉ: Ngã 3 Quang Trung, Cô Tấm, Thị trấn Quán Hàu, H. Quảng Ninh, Quảng Bình
• Thùy Dương Quán – Đặc Sản Lươn Đồng & Hàu Sữa - Địa chỉ: 15 Phan Bội Châu, TP. Đồng Hới, Quảng Bình
• Quán Hoa Súng: Thị trấn Quán Hàu, Huyện Quảng Ninh, Quảng Bình

8. Hải sản

Được mệnh danh là một trong những bãi biển đẹp nhất cả nước, biển Nhật Lệ luôn là lựa chọn yêu thích đối với mỗi du khách khi đến Quảng Bình. Ngoài ra, biển Nhật Lệ cũng đã được bình chọn là nơi có nguồn hải sản tươi ngon và đa dạng vì sự khác biệt từ nồng độ muối ở đây. Chắc chắn, đây hứa hẹn sẽ là thiên đường ăn uống cho những tín đồ mê hải sản.

Nguồn ảnh: Internet

Một số gợi ý quán ngon dành cho bạn:

• Những quán hải sản dọc ven biển Nhật Lệ - Đường Trương Pháp
• Nhà hàng Chang Chang Seafood - Địa chỉ: Phạm Văn Đồng, TP. Đồng Hới
• Nhà hàng nổi Bình Yên - Địa chỉ: Khu vườn Dừa, đường Hương Giang, TP. Đồng Hới
• Nhà hàng Lá Cọ - Địa chỉ: Đường Phạm Văn Đồng, TP. Đồng Hới

9. Đặc sản quà biếu

Ngoài những món ăn nêu trên, khi du khách ghé thăm Quảng Bình cũng có thể mua một số các sản phẩm mang về làm quà cho người thân bạn bè như: khoai dẻo, môn muối chua, tôm khô Phong Nha. 

Nguồn ảnh: Internet

Một số gợi ý dành cho bạn:

• Nhà hàng cô Phượng Phong Nha, Quảng Bình
• Nhà hàng Thu Huế, Phong Nha, Quảng Bình
• Chợ Đồng Hới